【新着工事】松戸富田麺絆〈東京・丸の内〉

 

東京駅前の商業施設「KITTE丸の内」地下1階に新規オープンしたラーメン店の工事を致しました。

昨年、改装工事を行わせていただいた千葉県松戸市にある本店「中華蕎麦 とみ田」ではをメイン材とし温かい和の雰囲気に仕上げましたが、今回は未来志向の材料として多くの可能性を秘めているステンレスを全体に使用し、和の要素を随所にちりばめました。

機能性や耐久・耐熱性に優れているステンレスをただ使っているだけでなく、ステンレスに様々な質感をつけ内装のデザインとして起用してみました。

 


とみ田 LED看板 松戸富田麺絆

入り口ではLED内臓の側面発光の看板と二匹の昇り鯉が出迎えてくれます。
周りにもたくさんお店が入っているのですが、ギラギラと一際目立ちます。

 


昇り鯉 ガラス ナショナル・アート

躍動感あふれる大きな昇り鯉は、一枚で貼っているかのように見えますが、実は数箇所に継ぎ目があります。

 


ステンレス 内装 KITTE

地下にあるため日光が入らないのですが、照明がステンレスと石に反射してここまでの明るさを出しています。

 


近代的 内装 ラーメン屋

中央の席です。
ラーメン屋さんとは思えない雰囲気です。

 


ステンレス カウンター マット

全28席あり、1席に対して1枚ステンレスのマットが敷いてあります。

 


ステンレス 収納 厨房

中もステンレスで仕上げ、たくさん収納スペースを確保しています。

 


クールな店内 ステンレス ラーメン店

クールな雰囲気ですが、中央の太い柱に後々「写真」や「和」の要素が入り、少しあたたかい印象になります。

 


ヘアライン エンボス ブラスト 鏡面

ステンレスのマットは4種類あり、ランダムに配置しています。
ステンレスの仕上げ方法は、ヘアライン(長い筋目)エンボス(凹凸模様)ブラスト(滑らかなマット感)鏡面(鏡のようにぴかぴか)など色々あります。

 


ステンレス マット ステンレス仕上げ加工

フジマック 厨房機器 ラーメン

厨房機器はフジマックさんの製品を使っています。

 


アクセントシール 桜 ソメイヨシノ シール

完成後にアクセントシールを貼りました。

 


メタリック 桜シール アクセントシール

メタリックなステンレスに暖かい色の桜が引き立ちます。

 


稲田石 御影石 ラーメン屋椅子 石畳

床は、茨城県笠間市の稲田白御影石(本店「中華蕎麦 とみ田」店主の地元の石)を使用しています。固くて丈夫です。
神社仏閣の境内の石畳などによく使われている石です。

 


漆喰壁 天然石 壁

漆喰壁天然石の組み合わせが上品です。

 


天然石 御影石 ショーケース

中央の太い柱も2種類の天然石を使用しています。

 


伝統工芸品 組子細工 江戸つまみかんざし

太い柱の帯には、伝統工芸品の組子細工江戸つまみかんざしを飾りました。

 


つまみかんざし彩野 伝統工芸品 江戸つまみかんざし

素敵です。制作過程のほぼ全て手作業で行っているそうです。
つまみかんざし彩野さんの作品です。

 


組子細工 文様 青海波

組子細工の文様にはそれぞれ意味があります。
青海波Seikaiha)-波が無限の広がりを表し「人々の幸せな暮らしがいつまでも続くように」という願いが込められています。

 


組子細工 文様 胡麻 桜 麻の葉

左から順に、
胡麻Goma)-栄養豊富な胡麻は古来から、不老不死や長生きの薬として用いられてきたことから「お客様の健康と長寿を祈る」という意味があります。
Sakura)-豊作祈願、冨貴繁栄の意味があります。
麻の葉Asanoha)-古来から「麻」は神事に用いられ、三角形にも魔除けの意味があることから、その集合体の「麻の葉」はより強い意味と美しさで日本を代表する文様です。

 


元祖つけ麺 山岸一雄 とみ田

 

今回も手間を惜しまず、ステンレス天然石を使用したこだわりの店舗を作り上げました。

「KITTE丸の内」へ行く機会がありましたら、ぜひ店内の造りも見て頂けたら嬉しく思います。