今回は「株式会社 惣左衛門」様よりご依頼を受け、ハモネロ(生ハムをカットする台)を作製致しました。

下の台はケンポナシ、支柱はアフリカンウォールナットという材料を使用しております。

ケンポナシは木目が美しく、時に楽器や彫刻にも使われる材木です。
また“梨(ナシ)”と付いているだけあって、切断時、甘い香りがします。

支柱も良い色合いを出しています。

これは仕上げ前なのですが、それでも木目の綺麗さが分かります。

生ハムの原木を・・・

このように設置して使用します。
今回はハモネロの作製を致しました。
大切に使って頂けたら嬉しいです。