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今回のリニューアルでは、サイト情報の整理を行うとともにページ幅も拡大し、より快適にご覧いただけるようにいたします。
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【新店舗工事】雷 東京本丸店～笠間焼アートの壁～3⃣笠間焼と稲田石(白御影石)のお話
8月から東京駅構内グランスタにて、
松戸市の中華蕎麦とみ田の直営店”雷 東京本丸店”がオープン致しました。
1⃣完成時2⃣施工の様子3⃣笠間焼について…と、三回に分けてご紹介していきます。
今回の3⃣笠間焼と稲田石(白御影石)のお話では、内装や外壁に使用した焼き物や石について、より詳しくお伝えできればと思います。
笠間焼とは？
笠間焼(かさまやき)は、江戸時代から茨城県笠間市周辺で作られている陶磁器で、関東では最も古い歴史を持つ焼き物です。
粘りがあり細かい粒子の笠間粘土(蛙目粘土/がいろめねんど)で作られる伝統的な笠間焼は、丈夫なうえに汚れにも強く、台所用品をはじめ日常で使用する器などに多く使われてきました。
そんな歴史の長い笠間焼ですが、面白いことにその最大の特徴は、デザインや色味に一切縛りのない「自由度の高さ」にあります。型にとらわれない、作家ごとの表現の多様性が魅力です。
現代では、全国から取り寄せた土やさまざまな素材・技法で作られ、インテリア用品や芸術作品としてオブジェにも多く用いられています。
質の高さを維持しつつ多彩な表情を見せる焼き物、それが笠間焼です。
アート壁
店内を彩るアーティスティックな壁です。
細かく割った笠間焼をランダムに貼り合わせています。
割る前の姿です。
この多種多様な焼き物からあの壁はできています。
欠片の色、形、模様、厚みなどそれぞれ違って面白い仕上がりになっています。
床
赤茶色で波模様の焼き物です。光の当たり方によって光って見えたりもします。
カウンター
魚料理をのせると丁度良いような皿の焼き物を、カウンターのアクセントにしました。
焼き物の質感が格好良いです。
外壁(側面)
側面の外壁は、陶芸家・寺本守先生が焼き上げました。
立体感のある作りとなっています。
よく見ると、実は柄には繋がりがあります。
矢印と番号で、貼る向きと位置が分かるようになっています。
これを元に貼りました。
稲田石(白御影石)とは？
稲田石(白御影石)は、茨城県笠間市稲田地区を中心に採掘されている花崗岩(かこうがん)です。日本最大級の採掘量を誇る銘石として知られ、「白い貴婦人」と称されるような品のある白さが特徴となっています。
耐久性に優れた硬い石質、均整の取れた石目の稲田石(白御影石)は、多くの歴史的な建造物に使用されてきました。迎賓館、国会議事堂、東京駅、広島原爆慰霊碑など…
昔から愛される美しい稲田石(白御影石)は、まさに日本を代表する石と言えます。
写真越しでも石の質の良さが分かります。
稲田石(白御影石)と黒御影石を交互に配置しました。
最後に
今回紹介した笠間焼と稲田石(白御影石)は、どちらもとみ田店主の出身地のものです。こだわりがたくさん詰まった店舗のこだわりの部分を、少しでも知ってもらえたら嬉しく思います。
【新店舗工事】雷 東京本丸店～笠間焼アートの壁～2⃣施工編
8月から東京駅構内グランスタにて、
松戸市の中華蕎麦とみ田の直営店”雷 東京本丸店”がオープン致しました。
今回は1⃣完成時2⃣施工の様子3⃣笠間焼について…と、三回に分けてご紹介していきます。
今回の2⃣施工編では、完成までの工程を主に写真でご紹介していきます。
正面の外壁
駅構内の通路の雰囲気に馴染み、なおかつ看板が引き立つ色合いの品のある石で仕上げています。
まず、耐力性と弾力性に優れる変成シリコンエポキシ樹脂接着剤を下地に塗り付け、クシ目ゴテを用いてしっかりクシ目を立てます。
クシ目には、谷の部分から水分や空気などを逃がし、接着剤を均等に被着材に馴染ませる効果があります。下地や被着材の種類によって数種類のクシ目ゴテが利用されます。
全体の高さや幅を考えながら下から貼っていきます。水平になるようにパッキンを入れて調整していきます。少しのズレも上にいくほどに大きく影響してくるので大事な作業です。
天然の石は、石によって凹凸がさまざまで厚みが微妙に違ってくるので、綺麗に合わせるには職人さんの技術が不可欠です。
完成です。
波模様の焼き物で、味がある雰囲気に仕上げています。
こちらも接着剤をクシ目ゴテで塗り、柄をわざとランダムに並べます。目地の幅が同じだととても綺麗に見えます。
目地の入れ方は色々ありますが、今回はなるべく焼き物を汚さないやり方で仕上げました。
まず目地砂に軽く水を含ませ、サラサラからパラパラにします。それを目地ゴテで目地に詰め込みます。
目地ゴテで目地の高さを合わせて、周りの目地砂を払って完成です。乾いた目地砂を入れてから水をかけるやり方よりも周りが汚れずに済みました。
アート壁
見ていて飽きないこだわりの壁です。
まずは、皿や壺の焼き物をハンマーで細かく砕きます。壁に貼りやすいように貼る面がなるべく平らになるように割りました。
そのまま使えそうなお皿や面白い形のパーツは、割らずにアクセントとして使いました。
外壁と同じように接着剤を塗り、押さえつけるように並べていきます。
目地がＴ字路になるように並べると見栄えが良いという法則があるのですが、今回は形も色もバラバラ過ぎてしまい、法則の通りにできない箇所も多々ありました。
それでもこれだけのまとまりが出るのは職人さんのセンスそのものです。
次に絞り袋で目地を詰め、余計な目地剤を指で取りつつ平らにならします。
笠間焼の文字入りの焼き物を入れて完成です。
カウンター周りも厨房も、質と使い勝手にこだわって作りました。
カウンターは、角を合わせて隙間ができないよう設置し、艶消し剤を二度塗りしました。
カウンター下の足置き石は、足と当たる部分の角をなめて(丸くして)、カウンターを支える枠と当たる部分をカットしました。地味ですが大事な作業です。
厨房内の壁に貼ったステンレスや厨房機器には保護シートが貼ってあるので、最後のクリーニング時にはがしていきます。
遠くから見ても目立つ看板です。
看板のイメージを伝えると、担当の方が構造を考えて、薄くてスタイリッシュな看板の提案してくれました。
配線用の穴を開けておいたこのスペースに設置します。
大きな看板なので、LEDの配線をつけながらの設置はなかなか大変でした。
実はよく見ると凹凸があるデザインになっています。ぜひ実際に見ていただきたい壁です。
側面の壁はランダムに貼っているのではなく、一枚一枚指定の場所に貼っています。パッキンで調整しながら位置を合わせていきます。
目地を入れて完成です。
最後に
人通りの多い駅構内の工事とあって夜間の作業もありました。
工事期間がちょうど緊急事態宣言が出された頃だったのですが、無事に工事が完了でき胸を撫で下ろしています。
そして次の記事では、今回の工事で使った焼き物について書いていきたいと思います。
【新店舗工事】雷 東京本丸店～笠間焼アートの壁～1⃣完成編
8月から東京駅構内グランスタにて、
松戸市の中華蕎麦とみ田の直営店”雷 東京本丸店”がオープン致しました。
今回は1⃣完成時2⃣施工の様子3⃣笠間焼について…と、三回に分けてご紹介していきます。
外観
この看板は裏にLEDライトが内蔵されているため光らせることもできます。
側面の壁はこだわりの焼き物で仕上げています。
外壁の石は駅構内に良く馴染みます。
笠間焼、御影石、天然木を使い、個性的だが落ち着きのある空間となっています。
店内入って左の壁一面は、壺や皿などの笠間焼を様々な大きさで砕きランダムに張ったアートな壁となっています。
床も波模様が入った笠間焼を並べています。
床に敷いてしまうのがもったいないくらいの上品な焼き物です。
壁の右上が四角く開いていますが、この写真撮影時にはまだ焼き上げている途中だった文字入りのタイルが入ります。
艶のあるグラデーションの文字がかっこいいです。
色も大きさも厚みもさまざまで、見ていて飽きません。
近くで見るとより立体感があります。
実はカウンターに並べているのも笠間焼のお皿です。
もちろん一枚一枚手作りなので微妙に模様や大きさが異なっています。
繊細で柔らかい雰囲気と色合いで、木との相性もばっちりです。
カウンターはアフリカンチーク(アサメラ)の無垢一枚板を合わせています。
木目が素晴らしいです。
光の当たり方などで色や艶感の印象が変わるのも面白いです。
現在券売機が置かれている入口の壁と足置き台は、稲田石(御影石)で仕上げています。
今回のカウンター下の鞄入れは大きめに作っています。
大きめバッグの女性の方も多めの荷物の旅行へ行く方も安心して使っていただけると思います。
クッション性のあるイスです。
厨房は今回も（株）フジマック社製を設置しました。
使いやすい動線となっています。
耐久性の良いSUS304を使用しています。
側面の外壁も一枚一枚が違う柄模様となっています。
右下をよく見ると…
この笠間焼を作ってくださった陶芸家”寺本守先生”のサインがあります。とても素敵な作品ですので、ぜひ直接ご覧になっていただきたいです。
今回も材料や施工にこだわった工事となりました。
そして次の記事ではこの工事の施工について書いていきたいと思います。
【新着依頼】ハモネロ（生ハムホルダー）作製②
今回も「株式会社 惣左衛門」様よりご依頼を受け、ハモネロ（生ハムをカットする台）を作製致しました。 千葉県柏市のふるさと納税の返礼品として、「株式会社 惣左衛門」様自慢の柏幻霜ポークの生ハムとこのハモネロをお渡しするそうです。
【五霞ラボ】五霞LABO始動！！～井戸掘り編～
五霞ラボでは完全オフグリッド住宅造りの研究をしていく予定なのですが、今回の井戸掘りはその第一歩となります。
オフグリッド（オフ=切る、グリッド=送電網）とは電気の供給を受けずにエネルギーを自給することで、当社独自の無冷暖房システム、太陽光発電、風力発電、エネルギーの蓄電、井戸などがあれば完全オフグリッドの生活ができます。
エネルギーの自給と聞くと大変な設備が必要と思われるかもしれませんが、無冷暖房システムにより冷暖房の為の電気を蓄えなくて済むので蓄電池を小さくでき、発電の為の太陽光発電、風力発電も最小限のもので済んでしまいます。
先日の台風では停電や断水が何日も続きましたが、そんな時もオフグリッドの家ではいつもどおりの生活を送れます！
ボーリング工法という掘り方です。配管の先端に取り付けたビット（ドリルのようなもの）を回転させながら循環水をポンプで注入し掘り進めます。
深くなるにつれて掘った所が崩れていきやすくなるため、ベントナイト（崩れ防止液）を混ぜながら掘り進めます。今回は15ｍ掘りました！
掘り終わってから井戸さらいをします。泥水を洗浄し、３時間ほど水を出しておくと透明になります。
おまけ
五霞ラボの納屋です。
before
まだ手を加えていない時の写真
ここで作業するには少し荒れすぎです。
after
物を片付け、地面はコンクリート、出入口にはシャッターを取り付けました。
広々と作業ができそうです！
奥には事務所とデッキを建てる予定です。その横に今回の井戸が造られます。
まだ色々と整備が必要な土地ですが、
これからどんなラボになっていくのか楽しみです。
【新着工事】雷本店/寄宿舎新築工事〈北松戸〉
今回は北松戸にあるラーメン店「雷本店」と２階の寄宿舎の建て替え工事を致しました。
建て替え前
建て替え前の雷本店です。
見た目でも年季が入っていることが分かりますが、中も厨房の汚れや梁のたわみやなど劣化がとても激しかったです。
雷のラーメンは二郎系ですが、建物の外観は北欧風の爽やかな色合いとなっております。黄色い看板がよく目立ちます。
角材を並べたスタイリッシュなベンチを設置しました。
木の自動ドア、券売機、従業員用出入り口です。
夜間はシャッターで閉めておけます。
窓側は二重壁になっていて、耐震用の筋交いが見えています。
壁一面には、中華蕎麦とみ田店主が依頼して描いてもらっていた雷オリジナルの絵が描かれています。
こちらの壁は、色々な大きさにカットした木をランダムに並べており立体感があります。
濃い木のカウンターと水色のタイルが良く合います。
床は石を張っています。
手洗い場は少しでも広く取れるよう壁をくり抜いてモノクロのタイルで仕上げました。
今回もフジマックさんの厨房機器を使用しています。
ダクトがたくさん見えます。給排気がしっかりしているので、熱や匂いがこもりにくくなっています。
続いて２階の寄宿舎の紹介です。
共用部分の廊下、洗面、キッチンです。
シンプルながら使い勝手は良いです。
外観を見ても分かるように窓が個性的な配置になっています。
右側の赤いポストがあるドアが寄宿舎の出入り口となっています。
建物の裏側です。
今回看板などをたくさん設置していますが、パーキングを挟んだ隣にある’’株式会社ナショナルアート’’さんにお世話になりました。
大家さんに我が社のパネルを頂きました。
ありがとうございます！
【新着依頼】ハモネロ（生ハムホルダー）作製
今回は「株式会社 惣左衛門」様よりご依頼を受け、ハモネロ（生ハムをカットする台）を作製致しました。
下の台はケンポナシ、支柱はアフリカンウォールナットという材料を使用しております。
ケンポナシは木目が美しく、時に楽器や彫刻にも使われる材木です。
また“梨(ナシ)”と付いているだけあって、切断時、甘い香りがします。
支柱も良い色合いを出しています。
これは仕上げ前なのですが、それでも木目の綺麗さが分かります。
生ハムの原木を・・・
このように設置して使用します。
今回はハモネロの作製を致しました。
大切に使って頂けたら嬉しいです。
【新着工事】中華蕎麦 とみ田 改装工事〈松戸〉
今回は「中華蕎麦 とみ田」本店の改装工事を致しました。
（新着工事と言いつつ、実は2018年1月には完成しております…> <笑）
木材を店内外でさまざまな使い方をし、温かい《和》の雰囲気に仕上げました。
軒先は京花軒瓦（鏡と呼ばれる丸い部分に三つ巴紋が入っている軒瓦）です。
組子の隙間からこぼれ出す温かな光が店内の雰囲気を優しくしてくれています。
クライアントが希望していた《和》を無垢材や天然石、漆喰、組子細工などで丁寧に作り上げました。
これからもご依頼していただくお客様に満足していただけるような店舗や住宅造りをしていきたいです。
【新着工事】松戸富田麺絆〈東京・丸の内〉
東京駅前の商業施設「ＫＩＴＴＥ丸の内」地下１階に新規オープンしたラーメン店の工事を致しました。
昨年、改装工事を行わせていただいた千葉県松戸市にある本店「中華蕎麦 とみ田」では木をメイン材とし温かい和の雰囲気に仕上げましたが、今回は未来志向の材料として多くの可能性を秘めているステンレスを全体に使用し、和の要素を随所にちりばめました。
機能性や耐久・耐熱性に優れているステンレスをただ使っているだけでなく、ステンレスに様々な質感をつけ内装のデザインとして起用してみました。
入り口ではLED内臓の側面発光の看板と二匹の昇り鯉が出迎えてくれます。
周りにもたくさんお店が入っているのですが、ギラギラと一際目立ちます。
躍動感あふれる大きな昇り鯉は、一枚で貼っているかのように見えますが、実は数箇所に継ぎ目があります。
地下にあるため日光が入らないのですが、照明がステンレスと石に反射してここまでの明るさを出しています。
中央の席です。
ラーメン屋さんとは思えない雰囲気です。
全28席あり、1席に対して1枚ステンレスのマットが敷いてあります。
中もステンレスで仕上げ、たくさん収納スペースを確保しています。
クールな雰囲気ですが、中央の太い柱に後々「写真」や「和」の要素が入り、少しあたたかい印象になります。
ステンレスのマットは4種類あり、ランダムに配置しています。
ステンレスの仕上げ方法は、ヘアライン（長い筋目）エンボス（凹凸模様）ブラスト（滑らかなマット感）鏡面（鏡のようにぴかぴか）など色々あります。
厨房機器はフジマックさんの製品を使っています。
完成後にアクセントシールを貼りました。
メタリックなステンレスに暖かい色の桜が引き立ちます。
床は、茨城県笠間市の稲田白御影石（本店「中華蕎麦 とみ田」店主の地元の石）を使用しています。固くて丈夫です。
神社仏閣の境内の石畳などによく使われている石です。
漆喰壁と天然石の組み合わせが上品です。
中央の太い柱も2種類の天然石を使用しています。
太い柱の帯には、伝統工芸品の組子細工と江戸つまみかんざしを飾りました。
素敵です。制作過程のほぼ全て手作業で行っているそうです。
〈つまみかんざし彩野〉さんの作品です。
組子細工の文様にはそれぞれ意味があります。
青海波（Seikaiha）－波が無限の広がりを表し「人々の幸せな暮らしがいつまでも続くように」という願いが込められています。
左から順に、
胡麻（Goma）－栄養豊富な胡麻は古来から、不老不死や長生きの薬として用いられてきたことから「お客様の健康と長寿を祈る」という意味があります。
桜（Sakura）－豊作祈願、冨貴繁栄の意味があります。
麻の葉（Asanoha）－古来から「麻」は神事に用いられ、三角形にも魔除けの意味があることから、その集合体の「麻の葉」はより強い意味と美しさで日本を代表する文様です。
今回も手間を惜しまず、ステンレスと天然石を使用したこだわりの店舗を作り上げました。
「KITTE丸の内」へ行く機会がありましたら、ぜひ店内の造りも見て頂けたら嬉しく思います。